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要取消苹果手机的来电短信通知，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机“设置”应用。
2、找到并点击“电话”或“短信/信息”选项。
3、找到与通知相关的选项，通知”或“通知提醒”。
4、点击以关闭相关的通知开关，这样就可以停止接收来电或短信的通知。
如果使用的是第三方应用来管理短信通知，还需要在该应用的设置内关闭通知，也可以尝试将联系人添加到手机的“勿扰模式”名单中，这样即使该联系人打电话或发短信，手机也不会显示通知。
步骤可能会因为手机版本或操作系统版本的不同而略有差异，如果无法找到相关选项或有其他疑问，建议查阅苹果官方手册或在线支持服务。